Kerstmenu 2025
Stel zelf je menu samen door eerst een hoofdgerecht te kiezen en dit aan te vullen met de gewenste hoeveelheid gangen. Geniet van deze heerlijke gerechten met kerst, binnen een paar minuten laat ik je zien hoe je deze gerechten op tafel zet door alleen een paar laatste handelingen zelf te doen.👨🍳 Mocht je wensen hebben mbt de gerechten, kun je deze doorgeven zodat ik er rekening mee kan houden. Alle gerechten zijn voor één persoon.
Bezorgen: Ik bezorg de gerechten op 24 dec. met een duidelijke instructie zodat jij de blits kunt maken en zelf geen stress hebt hoe je de gerechten mooi op het bord krijgt.
-
Hoofdgerecht Wildstoof
Langzaam gegaard wild in een volle rodewijnsaus met winterse kruiden en gestoofde groenten. Inclusief broodje en kruidenboter.
Aardappelgratin, gegrilde wintergroenten, stoof peer.€ 17,50
-
Hoofdgerecht Zalm in ham met tomatentapenade
Zalmfilet omwikkeld met ambachtelijke ham(kan ook zonder), gevuld met een zongedroogde-tomatentapenade en ovengegaard tot perfectie.
Aardappelgratin, gegrilde wintergroenten en een frisse salade. Inclusief broodje en kruidenboter.€ 17,50
-
🌱 Hoofdgerecht Gegrilde Koolsteak
Spitskool, langzaam sous-vide gegaard en kort afgegrild voor een rokerige toets, geserveerd met frisse appelcompote, romige aardappel/knolselderij puree, gestoofde peer en een frisse salade. Inclusief broodje en kruidenboter.
€ 17,50
-
Voorgerecht Gravad Lachs – gemarineerde zalm
Huisgepekelde zalm, zacht gemarineerd met dille en specerijen, geserveerd met een frisse mosterd-dillesaus.
€ 6,50
-
Voorgerecht Gerookte Eendenborst
Rosé gebraden eendenborst, vergezeld van een huisgemaakte cranberrycompote met een vleugje sinaasappel.
€ 6,50
-
🌱 Voorgerecht Bietencarpaccio
Dun gesneden rode biet met een frisse dressing, afgemaakt met rucola, met heksenkaas en geroosterde pitten
€ 6,50
-
Heldere bouillon
Rijke, ambachtelijke bouillon met fijne groenten en een vleugje verse kruiden.
€ 3,50
-
🌱 Gegrilde paprikasoep
Tomaten–gegrilde paprikasoep
Zonnige soep van rijpe tomaten en gegrilde paprika’s, zacht gekruid en vol van smaak.€ 3,50
-
Grand Dessert
Een feestelijke proeverij van diverse kleine zoete verrassingen, tiramisu, panna cotta, chocolade mousse, brownie— een verfijnde afsluiting van het diner.
€ 9,50
