“Per la prima volta non ho commesso errori con gli ordini”
Naomi gestiva il suo servizio di pasti da circa tre mesi quando ha iniziato a usare Stewday. Nella sua prima settimana, ordini, ricette, etichette, pianificazione del menu e percorsi di consegna sono confluiti in un unico metodo di lavoro. Ha notato subito il risultato: per la prima volta ha vissuto una settimana di ordini senza errori.
“Gestisco la mia attività da circa tre mesi. La settimana scorsa è stata, per quanto ricordo, la prima settimana in cui non ho commesso errori con gli ordini. Ed è stata la mia prima settimana con Stewday.”
Naomi
Un servizio di pasti diventa presto molto più che cucinare
Inizi un servizio di pasti perché vuoi preparare buon cibo per le persone. Non perché vuoi raccogliere ordini da app diverse, ricopiare ingredienti e allergeni, mettere insieme percorsi e dedicare mezza giornata al menu della settimana successiva.
Naomi Buffery conosce bene questo cambiamento. A Lincoln gestisce Clean Comfort Kitchen. Prepara pasti comfort nutrienti e ricchi di proteine per persone che vogliono mangiare bene, ma non vogliono passare ore in cucina ogni sera. Non pollo secco con insalate infinite, ma stufati ricchi, zuppe e piatti per la colazione familiari e nutrienti. Naomi cucina i pasti, li raffredda e li consegna il venerdì a Lincoln e nei dintorni.
Il concept era pronto. Anche i pasti. Ma il lavoro intorno si era disperso in luoghi diversi. Per ogni nuovo ciclo di cucina e consegne Naomi doveva raccogliere, controllare e pianificare di nuovo le informazioni.
“Sono molto più organizzata. So esattamente di cosa ho bisogno e quando. E non devo più saltare da un'app all'altra per organizzare tutto.”
Naomi
Non più funzioni, ma esattamente quelle giuste
Naomi non aveva bisogno di un grande sistema con possibilità infinite. Troppe funzioni la distraggono e rendono difficile capire cosa sia importante in quel momento. Ciò che apprezza di Stewday è la semplicità: tutto ciò di cui ha bisogno un servizio di pasti, senza gli strati superflui intorno.
“Quello che mi piace tanto è quanto sia semplice. È molto facile da usare ed elimina tutte le cose superflue che invece hanno le altre piattaforme.”
Naomi
Per questo Stewday non sembra a Naomi un'altra app da tenere aggiornata. Sostituisce invece il passaggio tra strumenti separati. Apre un unico posto e vede cosa hanno ordinato i clienti, cosa deve preparare e come saranno le prossime settimane.
“Mi distraggo facilmente con troppe funzioni. È proprio questa la forza di Stewday: riduce tutto esattamente a ciò di cui hai bisogno. Così non mi sento più sopraffatta.”
Naomi
Per Naomi automatizzare non significa rendere il suo servizio più impersonale. I clienti che hanno bisogno di aiuto per ordinare possono ancora chiamarla o inviarle semplicemente un messaggio WhatsApp. Il lavoro ricorrente diventa più semplice; il contatto personale rimane.
Dalla ricetta all'etichetta, senza rifare tutto
Per Naomi gran parte del lavoro inizia dalle sue ricette. In Stewday può conservarle e riutilizzarle. Il sistema calcola i valori nutrizionali e indica gli allergeni. Poi usa queste informazioni come base per le etichette dei suoi pasti.
Nel suo negozio online i clienti possono consultare gli ingredienti, i valori nutrizionali e gli allergeni di ogni piatto. Naomi non deve cercare di nuovo queste informazioni per ogni canale.
“Adoro poter conservare le mie ricette e il fatto che Stewday calcoli i valori nutrizionali e indichi gli allergeni. Quando ora stampo le etichette alimentari, ho semplicemente le informazioni in Stewday.”
Naomi
Sembra un piccolo passaggio. Ma è proprio questo tipo di lavoro ricorrente che si accumula ogni settimana. Quando le informazioni sono già al posto giusto, Naomi ha più attenzione da dedicare al cibo e ai suoi clienti.
Un percorso di consegna già pronto per lei
Ogni venerdì Naomi consegna i suoi pasti a Lincoln e nei villaggi circostanti. Gli indirizzi che visita e l'ordine in cui li raggiunge cambiano in base agli ordini della settimana.
Prima organizzava il percorso da sola. Ci ha provato manualmente e con l'aiuto dell'IA, ma i risultati non erano abbastanza buoni. Mettere insieme il percorso richiedeva tempo e durante il tragitto la pianificazione non si rivelava sempre fattibile.
“Stewday crea e ottimizza il mio percorso di consegna. Mi fa risparmiare tantissimo tempo. Prima lo facevo manualmente e con l'IA, ma i risultati non erano buoni. Così finivo per consegnare sempre più tardi di quanto avessi promesso.”
Naomi
Ora il percorso nasce direttamente dagli ordini. Questo non solo evita a Naomi il lavoro di ricerca, ma la aiuta anche a organizzare meglio le consegne per i suoi clienti.
Da mezza giornata di pianificazione del menu a settimane di anticipo
Il cambiamento più grande forse riguarda ciò che accade prima della giornata di cucina. A volte Naomi impiegava mezza giornata solo per pianificare il menu della settimana successiva. Ora prepara la sua offerta con diverse settimane di anticipo. I clienti vedono le diverse date di consegna e possono ordinare fino a tre settimane in anticipo.
“Prima a volte impiegavo mezza giornata solo per pianificare il menu della settimana successiva. Ora è tutto pronto per settimane. I clienti ordinano anche prima, e questo mi aiuta enormemente a pianificare le scorte e a capire quanto marketing devo ancora fare.”
Naomi
Gli ordini effettuati in anticipo le forniscono informazioni su cui agire. Sa prima cosa acquistare, quanto cucinare e a quale settimana dedicare ancora maggiore attenzione. Così la pianificazione non è più un'attività amministrativa separata, ma un modo per guidare la sua attività in modo mirato.
Il vero guadagno: non improvvisare più continuamente
Una settimana senza errori negli ordini è un risultato concreto. Ma dietro quella singola settimana c'è una differenza più grande. Naomi non deve più riorganizzare ogni volta da capo la sua attività. Il suo menu, gli ordini, le ricette, le etichette e i percorsi di consegna seguono ora lo stesso ritmo.
“Non ho più la sensazione di improvvisare e basta.”
Naomi
Stewday non cambia il modo in cui Naomi cucina. Offre all'attività intorno al suo lavoro in cucina una struttura più calma e prevedibile. Naomi prepara il cibo; Stewday la aiuta a far funzionare la settimana intorno.
Questo è ciò che La tua cucina serena significa concretamente per Naomi.
Per gli altri professionisti dei pasti, questo è forse l'aspetto più riconoscibile della sua storia: lavorare in modo più professionale non significa necessariamente aver bisogno di più sistemi e più complessità. Può invece significare dover passare meno da uno strumento all'altro e sapere prima cosa aspettarsi.
Vuoi lavorare anche tu in questo modo?
Riconosci il fatto che il tuo servizio di pasti cresce, ma che la tua visione d'insieme non cresce automaticamente con lui? Con Stewday riunisci menu settimanale, ordini, ricette, etichette e percorsi di consegna in un unico metodo di lavoro adatto alle tue giornate di cucina.
niels@stewday.com
WhatsApp
