“Pela primeira vez não cometi erros nas encomendas”
Naomi tinha o seu serviço de refeições há apenas cerca de três meses quando começou a usar o Stewday. Na sua primeira semana, encomendas, receitas, etiquetas, planeamento do menu e rotas de entrega passaram a fazer parte do mesmo processo. Sentiu logo o resultado: pela primeira vez, teve uma semana de encomendas sem erros.
“Tenho o meu negócio há cerca de três meses. A semana passada foi, tanto quanto me lembro, a primeira semana em que não cometi erros nas encomendas. E foi a minha primeira semana com o Stewday.”
Naomi
Um serviço de refeições depressa se torna mais do que cozinhar
Começa-se um serviço de refeições porque se quer fazer boa comida para as pessoas. Não para reunir encomendas de várias aplicações, transcrever ingredientes e alergénios, descobrir rotas e passar meio dia a preparar o menu da semana seguinte.
Naomi Buffery conhece bem essa mudança. Em Lincoln, gere a Clean Comfort Kitchen. Prepara refeições reconfortantes, nutritivas e ricas em proteínas para pessoas que querem comer bem, mas não querem passar horas na cozinha todas as noites. Não há frango seco com saladas intermináveis, mas sim guisados substanciais, sopas e pratos de pequeno-almoço familiares e nutritivos. Naomi cozinha as refeições, refrigera-as e entrega-as à sexta-feira em Lincoln e arredores.
O conceito estava definido. As refeições também. Mas o trabalho à volta delas ficou espalhado por vários sítios. Para cada novo ciclo de cozinha e entrega, Naomi tinha de reunir, verificar e planear novamente as informações.
“Estou muito mais organizada. Sei exatamente do que preciso e quando. E já não tenho de saltar de uma aplicação para outra para tratar de tudo.”
Naomi
Não mais funções, mas exatamente as certas
Naomi não precisava de um sistema grande com possibilidades intermináveis. Na verdade, demasiadas funções distraem-na e dificultam perceber o que é importante naquele momento. O que a atrai no Stewday é a simplicidade: tudo o que um serviço de refeições precisa, sem as camadas desnecessárias à volta.
“Gosto muito da simplicidade. É muito fácil de usar e elimina todas as coisas desnecessárias que outras plataformas têm.”
Naomi
Por isso, para Naomi, o Stewday não parece mais uma aplicação que tem de manter. Em vez disso, substitui a alternância entre ferramentas separadas. Abre um único lugar e vê o que os clientes encomendaram, o que tem de preparar e como serão as próximas semanas.
“Distraio-me facilmente com demasiadas funções. Essa é precisamente a força do Stewday: reduz tudo exatamente ao que é necessário. Assim, já não me sinto tão sobrecarregada.”
Naomi
Para Naomi, automatizar não significa tornar o seu serviço menos pessoal. Os clientes que precisam de ajuda com a encomenda continuam a poder telefonar-lhe ou enviar-lhe uma mensagem pelo WhatsApp. O trabalho repetitivo fica mais simples; o contacto pessoal mantém-se.
Da receita à etiqueta, sem fazer tudo de novo
Para Naomi, grande parte do trabalho começa com as suas receitas. No Stewday, pode guardá-las e reutilizá-las. O sistema calcula os valores nutricionais e indica os alergénios. Depois, usa essa informação como base para as etiquetas das suas refeições.
Na sua loja online, os clientes podem consultar os ingredientes, os valores nutricionais e os alergénios de cada prato. Naomi não precisa de voltar a procurar essa informação para cada canal.
“Adoro poder guardar as minhas receitas e o Stewday calcular os valores nutricionais e indicar os alergénios. Agora, quando imprimo as etiquetas dos alimentos, tenho simplesmente a informação no Stewday.”
Naomi
Parece um pequeno passo. Mas é precisamente este tipo de trabalho repetitivo que se acumula todas as semanas. Quando a informação já está no lugar certo, Naomi tem mais atenção disponível para a sua comida e os seus clientes.
Uma rota de entrega que já está pronta para ela
Todas as sextas-feiras, Naomi entrega as suas refeições em Lincoln e nas aldeias vizinhas. Os endereços que visita e a ordem em que o faz mudam consoante as encomendas dessa semana.
Antes, ela própria compunha a rota. Tentou fazê-lo manualmente e com a ajuda de IA, mas os resultados não eram suficientemente bons. Organizar tudo demorava tempo e o planeamento nem sempre se mostrava viável durante o percurso.
“O Stewday cria e otimiza a minha rota de entrega. Isso poupa-me imenso tempo. Antes fazia isto manualmente e com IA, mas os resultados não eram bons. Por isso, acabava sempre por entregar mais tarde do que tinha prometido.”
Naomi
Agora, a rota é criada diretamente a partir das encomendas. Isso não só poupa a Naomi o trabalho de pesquisa, como também a ajuda a organizar melhor as entregas para os seus clientes.
De meio dia de planeamento do menu a planear semanas antes
Talvez a maior mudança esteja no que acontece antes do dia de cozinhar. Por vezes, Naomi passava meio dia apenas a planear o menu da semana seguinte. Agora, prepara a sua oferta com várias semanas de antecedência. Os clientes veem as diferentes datas de entrega e podem encomendar até três semanas antes.
“Antes, por vezes passava meio dia apenas a planear o menu da semana seguinte. Agora, está tudo pronto com semanas de antecedência. Os clientes também encomendam mais cedo, o que ajuda imenso no planeamento do meu stock e a perceber quanto marketing ainda tenho de fazer.”
Naomi
As encomendas antecipadas dão-lhe informações sobre as quais pode agir. Sabe mais cedo o que precisa de comprar, quanto vai cozinhar e que semana ainda precisa de atenção extra. Assim, o planeamento deixa de ser uma tarefa administrativa isolada e passa a ser uma forma de orientar o negócio de maneira direcionada.
O verdadeiro ganho: já não improvisar constantemente
Uma semana sem erros nas encomendas é um resultado concreto. Mas, por trás dessa semana, há uma diferença maior. Naomi já não precisa de reorganizar o seu negócio de cada vez. O seu menu, as encomendas, as receitas, as etiquetas e as rotas de entrega seguem agora o mesmo ritmo.
“Já não sinto que estou simplesmente a improvisar.”
Naomi
O Stewday não muda a forma como Naomi cozinha. Dá ao negócio à volta do seu trabalho na cozinha uma estrutura mais tranquila e previsível. Naomi faz a comida; o Stewday ajuda a fazer com que a semana à sua volta funcione.
É isso que Your calm kitchen significa na prática para Naomi.
Para outros criadores de refeições, talvez esta seja a parte mais reconhecível da sua história: trabalhar de forma mais profissional não tem de significar precisar de mais sistemas e mais complexidade. Pode significar precisamente ter de alternar menos entre coisas e saber mais cedo com o que contar.
Também quer trabalhar assim?
Reconhece que o seu serviço de refeições está a crescer, mas a sua visão geral não acompanha esse crescimento automaticamente? Com o Stewday, reúne o seu menu semanal, encomendas, receitas, etiquetas e rotas de entrega num único processo, adaptado aos seus dias de cozinha.
niels@stewday.com
WhatsApp
