„Po raz pierwszy nie popełniłam żadnych błędów przy zamówieniach”
Naomi prowadziła swoją usługę posiłków od około trzech miesięcy, kiedy zaczęła korzystać ze Stewday. W pierwszym tygodniu zamówienia, przepisy, etykiety, planowanie menu i trasy dostaw połączyły się w jeden sposób pracy. Od razu zauważyła rezultat: po raz pierwszy przeżyła tydzień zamówień bez błędów.
„Prowadzę firmę od około trzech miesięcy. Zeszły tydzień był, o ile pamiętam, pierwszym tygodniem, w którym nie popełniłam żadnych błędów przy zamówieniach. I był to mój pierwszy tydzień ze Stewday.”
Naomi
Usługa posiłków szybko staje się czymś więcej niż gotowaniem
Zaczynasz usługę posiłków, bo chcesz przygotowywać dobre jedzenie dla ludzi. Nie po to, żeby zbierać zamówienia z różnych aplikacji, przepisywać składniki i alergeny, układać trasy i poświęcać pół dnia na planowanie menu na kolejny tydzień.
Naomi Buffery zna tę zmianę. W Lincoln prowadzi Clean Comfort Kitchen. Przygotowuje pożywne, bogate w białko dania typu comfort food dla osób, które chcą dobrze jeść, ale nie chcą spędzać każdego wieczoru wielu godzin w kuchni. Nie suchy kurczak z niekończącymi się sałatkami, lecz pełne treści gulasze, zupy i dania śniadaniowe, które są znajome i pożywne. Naomi gotuje posiłki, schładza je i dostarcza w piątki w Lincoln i okolicach.
Pomysł był gotowy. Posiłki również. Jednak praca wokół nich rozproszyła się w różnych miejscach. Przy każdej nowej serii gotowania i dostaw Naomi musiała od nowa zbierać, sprawdzać i planować informacje.
„Jestem o wiele lepiej zorganizowana. Dokładnie wiem, czego i kiedy potrzebuję. Nie muszę już skakać z jednej aplikacji do drugiej, żeby wszystko załatwić.”
Naomi
Nie więcej funkcji, tylko dokładnie te właściwe
Naomi nie potrzebowała dużego systemu z nieskończoną liczbą możliwości. Właśnie zbyt wiele funkcji rozprasza ją i utrudnia dostrzeżenie tego, co w danym momencie jest ważne. W Stewday podoba jej się prostota: wszystko, czego potrzebuje usługa posiłków, bez zbędnych warstw.
„Bardzo podoba mi się jego prostota. Jest bardzo łatwy w użyciu i pomija wszystkie zbędne rzeczy, które mają inne platformy.”
Naomi
Dlatego Stewday nie jest dla Naomi kolejną aplikacją, którą musi obsługiwać. Zastępuje przełączanie się między osobnymi narzędziami. Otwiera jedno miejsce i widzi, co zamówili klienci, co musi przygotować i jak wyglądają jej nadchodzące tygodnie.
„Łatwo rozpraszają mnie zbyt liczne funkcje. Właśnie na tym polega siła Stewday: ogranicza wszystko do tego, czego potrzebujesz. Dzięki temu nie czuję się już tak przytłoczona.”
Naomi
Automatyzacja nie oznacza, że usługa Naomi staje się mniej osobista. Klienci, którzy potrzebują pomocy przy zamawianiu, wciąż mogą po prostu do niej zadzwonić lub napisać na WhatsAppie. Powtarzalna praca staje się prostsza, a osobisty kontakt pozostaje.
Od przepisu do etykiety bez powtarzania wszystkiego
Dla Naomi duża część pracy zaczyna się od przepisów. W Stewday może je przechowywać i wykorzystywać ponownie. System oblicza wartości odżywcze i wskazuje alergeny. Następnie wykorzystuje te informacje jako podstawę etykiet na jej posiłkach.
W jej sklepie internetowym klienci mogą przy każdym daniu sprawdzić składniki, wartości odżywcze i alergeny. Naomi nie musi ponownie wyszukiwać tych informacji dla każdego kanału.
„Uwielbiam to, że mogę przechowywać przepisy, a Stewday oblicza wartości odżywcze i wskazuje alergeny. Kiedy teraz drukuję etykiety żywności, informacje mam po prostu w Stewday.”
Naomi
Brzmi jak mały krok. Jednak właśnie tego rodzaju powtarzalna praca narasta z każdym tygodniem. Gdy informacje są już we właściwym miejscu, Naomi może poświęcić więcej uwagi jedzeniu i klientom.
Trasa dostaw, która już na nią czeka
W każdy piątek Naomi dostarcza posiłki w Lincoln i okolicznych wioskach. Odwiedzane adresy i ich kolejność zmieniają się wraz z zamówieniami w danym tygodniu.
Wcześniej sama układała trasę. Próbowała robić to ręcznie i z pomocą AI, ale wyniki nie były wystarczająco dobre. Układanie zajmowało czas, a plan nie zawsze okazywał się wykonalny w trasie.
„Stewday tworzy i optymalizuje moją trasę dostaw. To oszczędza mi ogromnie dużo czasu. Wcześniej robiłam to ręcznie i z AI, ale wyniki były złe. Przez to wciąż dostarczałam później, niż obiecałam.”
Naomi
Teraz trasa powstaje bezpośrednio na podstawie zamówień. Naomi oszczędza nie tylko czas na układaniu, ale może też lepiej organizować dostawy dla swoich klientów.
Od pół dnia planowania menu do patrzenia tygodnie naprzód
Największa zmiana być może dotyczy tego, co dzieje się przed dniem gotowania. Naomi czasami spędzała pół dnia tylko na planowaniu menu na kolejny tydzień. Teraz przygotowuje ofertę z wyprzedzeniem na kilka tygodni. Klienci widzą różne daty dostaw i mogą zamawiać z wyprzedzeniem do trzech tygodni.
„Wcześniej czasami spędzałam pół dnia tylko na planowaniu menu na kolejny tydzień. Teraz wszystko jest gotowe z wyprzedzeniem na kilka tygodni. Klienci zamawiają też wcześniej, co ogromnie pomaga w planowaniu zapasów i sprawdzaniu, ile marketingu muszę jeszcze zrobić.”
Naomi
Zamówienia z wyprzedzeniem dają jej informacje, na podstawie których może działać. Wcześniej wie, co kupić, ile ugotować i który tydzień wymaga dodatkowej uwagi. Planowanie nie jest już osobnym zadaniem administracyjnym, lecz sposobem na świadome prowadzenie firmy.
Tydzień bez błędów w zamówieniach to konkretny rezultat. Za tym jednym tygodniem kryje się jednak większa zmiana. Naomi nie musi już za każdym razem od nowa organizować swojej firmy. Jej menu, zamówienia, przepisy, etykiety i trasy dostaw mają teraz ten sam rytm.
„Nie mam już poczucia, że po prostu improwizuję.”
Naomi
Stewday nie zmienia sposobu, w jaki Naomi gotuje. Zapewnia spokojniejszą, przewidywalną strukturę firmie wokół jej gotowania. Naomi przygotowuje jedzenie, a Stewday pomaga jej zgrać resztę tygodnia.
Właśnie to w praktyce oznacza dla Naomi Your calm kitchen.
Dla innych twórców posiłków to być może najbardziej znajomy element jej historii: bardziej profesjonalna praca nie musi oznaczać większej liczby systemów i większej złożoności. Może oznaczać mniej przełączania się i wcześniejszą pewność, czego się spodziewać.
Też chcesz tak pracować?
Masz wrażenie, że twoja usługa posiłków rośnie, ale porządek nie nadąża za nią automatycznie? Ze Stewday połączysz tygodniowe menu, zamówienia, przepisy, etykiety i trasy dostaw w jeden sposób pracy dopasowany do twoich dni gotowania.
niels@stewday.com
WhatsApp
