Voor de koks

Als je kookt voor anderen, is het belangrijk dat je schoon en georganiseerd werkt. Dat betekent onder andere dat je rauw en bereid voedsel gescheiden houdt, werkt met schone materialen en je producten op de juiste manier bewaart.

Voor kleine aanbieders is er geen ingewikkeld plan nodig. Je kunt gewoon werken volgens de goedgekeurde Hygiënecode voor de horeca. Deze is opgesteld door Koninklijke Horeca Nederland en is speciaal bedoeld voor kleinschalige ondernemers, zoals thuiskoks.

Als je groter wordt en structureel voor anderen kookt, gelden er strengere eisen. Dan moet je bijvoorbeeld werken met een registratiesysteem, temperaturen bijhouden, en kunnen aantonen hoe je hygiëneborging geregeld is. In dat geval moet je ook een eigen plan opstellen volgens de regels van HACCP of een goedgekeurde hygiënecode gebruiken.

Klanten betalen vooraf via iDeal, direct bij het bestellen van jouw maaltijd. De betaling verloopt via Stripe, een betrouwbaar en wereldwijd betaalplatform.

Voor jou betekent dat: geen gedoe met losse Tikkies, contant geld of achteraf betalen. Alles wordt automatisch geregeld.

Het geld wordt verzameld door Stripe en wekelijks overgemaakt naar jouw rekening. Je ontvangt dan één bedrag voor alle bestellingen van die week, inclusief een handig overzicht.

Geen administratief gedoe – jij kookt, Stewday en Stripe doen de rest.

Als je af en toe maaltijden maakt voor bekenden, is inschrijven bij de Kamer van Koophandel meestal niet nodig.

Ga je vaker koken, voor meer mensen, of verdien je er serieus geld mee? Dan word je gezien als ondernemer en is inschrijving verplicht. Bij structurele verkoop hoort ook dat je voldoet aan de eisen van de Belastingdienst en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit.

Bij twijfel kun je klein beginnen en rustig doorgroeien. Wij helpen je stap voor stap als je verder wilt.

De helft van de koks op Stewday koken vanuit hun eigen keuken. Zolang je schoon werkt en je hygiëne op orde is, is dat prima.

Wil je liever in een professionele setting koken of groeit je bedrijf, dan kun je ook gebruikmaken van een kookstudio of een professionele keuken. Je kan dan ook denken aan bijvoorbeeld een buurthuis, een zalencentrum of een cateringbedrijf. Er zijn veel professionele keukens die overdag leeg staan en vaak betaalbaar zijn om te huren.

Pro tip: geef de eigenaar gratis maaltijden.

Je begint met de mensen om je heen. Familie, vrienden, buren en collega’s zijn vaak je eerste klanten. Via Stewday krijg je een eigen bestelpagina, een QR-code en je klanten ontvangen automatisch een bericht als jij een nieuw gerecht aanbiedt.

Daarnaast bieden we een praktisch marketing stappen met voorbeelden, tips en eenvoudige acties die je direct kunt inzetten. Zo kun je rustig starten en bouw je op jouw tempo aan een vaste klantenkring.

Stewday werkt anders dan een bezorgplatform. Je bestelt niet van een lijst anonieme koks, maar bij iemand uit jouw omgeving – een kok die je misschien al kent, of nog gaat leren kennen.

Elke kok kookt voor een eigen community: mensen die passen bij hun stijl, smaak en waarden. Je ontdekt hen via social media, een flyer in de buurt, of gewoon via via.

Als je elke bestelling apart moet rondbrengen, is dat veel gedoe. Daarom werkt het bij Stewday anders.

Je weet van tevoren wie er bestelt, wat je moet maken en waar je moet bezorgen. Zo voorkom je onnodig heen-en-weer rijden. Onze slimme routeplanner maakt automatisch routes, met zo min mogelijk rijafstand en tijdverlies.

Klanten waarderen het persoonlijke contact. En als ze niet thuis zijn, kun je afspreken dat ze een koeltas of koelbox klaarzetten bij de deur. Zo hou je zelf de regie en blijft het werk overzichtelijk.

Zie je bezorgen niet zitten? Laat klanten hun maaltijd dan gewoon bij jou afhalen – op een moment dat jij kiest. Sommige koks spreken zelfs een centrale afhaallocatie af voor meerdere klanten, zoals een kantine of apotheek in het ziekenhuis.